6-летний ржаной виски создаётся на заводе Buffalo Trace. Символизирует традиции и историю Нового Орлеана.
В чистом виде этому виски немного не хватает энергии, остроты, акцентированной передачи основных тонов., но это становится плюсом при использовании в коктейлях. Особенно хорошо он раскрывается в известном американском коктейле Сазерак, от которого и было взято название для этого виски.