История компании Luxardo начинается в портовом городе Zara на далматинском побережье куда прибыл представитель консульства Королевства Сардинии Girolamo Luxardo со своей семьей. И возможно не было бы сейчас этой компании, не займись жена Джироламо Люксардо - Мария Каневари, изготовлением домашних ликеров.

В то время виноделие в домашних условиях было общепринято. Особый интерес вызывал у Марии ликер, производимый со средневековых времен в женских монастырях - Сладкая наливка Мараскино. Хобби переросло в искусство и вызвало интерес серьезных знатоков ликеров.
В 1821 году Girolamo Luxardo открыл новый ликерный завод в Задаре, который очень скоро приобрел хорошую репутацию и стал продавать продукцию за пределами Европы.
Luxardo уделяет большое внимание дизайну и рекламе ликёра Мараскино. Очень интересный факт заключается в том, что в то время бутылки обвязывались вручную , и эта традиция сохраняется до сих пор.
Компания Luxardo, благодаря Мараскино, завоевала золотую и серебряную медали, на второй Всемирной выставке, состоявшейся в Вене в 1854 году. Кроме Мараскино, они производят также ликер Черри бренди.
Позже они расширили свой ассортимент за счёт других напитков. Однако, в основе их бизнеса всегда оставалось производство двух ликеров.